Igår var mannen och jag på middag hos ett par vänner på Söder i Stockholm.
Där väntade mycket god mat som två varianter av räksallad (båda lika goda), grillad hjortkotlett med hemlagade potatisbullar, spännande ostar och hembakat surdegsbröd samt en helt fantastiskt chokladtårta med flera olika sorters choklad.
Det mest spännande denna kväll var nog trots allt vinet. Det var ett bag-in-boxvin, och det låter ju inte så märkvärdigt, men det som var udda var att det var en Chateau Neuf-du-Pape. De som kan en del om viner vet att detta det tillverkas mycket bra röda viner i detta distrikt i Frankrike, och att dessa viner definitivt inte brukar packas i bag-in-box.
Det finns dock vinodlare med idéer även i detta traditionella vindistrikt i södra Rhonedalen och under sin "billuffning" i Frankrike under förra sommaren råkade våra vänner besöka just denna vinodlare. Förutom rött Chateau Neuf-du-Pape i vanliga glasflaskor hade han även hantverksmässigt tappat 120 st 3 liters bag-in-box.
Vad är meningen med att göra bag-in-box av ett sådant exklusivt fin i en sådan förpackning?
Något exakt svar fick inte vännerna men kanske hade vinbonden helt enkelt humor eller så var det kanske ett experiment för att se hur viner åldrades i denna typ av förpackning. I flaska kan man ofta lagra en Chateau Neuf-du-Pape i 20 år eller mer men i en box åldras viner mycket snabbare eftersom förpackningen släpper igenom mycket mer syre.
I vilket fall som helst kunde de inte avstå från att köpa en box att denna sällsynta produkt och nu var det hög tid att avnjuta det innan det blev förstört.
Hur smakade då vinet? Enklaste svaret är mycket gott!
Doften var betydligt större och komplexare än det brukar vara hos box-viner. Smaken var betydligt mjukare och bärigare än jag hade förväntat mig av ett vin från detta distrikt, de som jag smakat tidigare har varit mycket strävare med kraftiga tanniner.
Det finns dock två varianter av Chateau Neuf-du-Pape, ett som just har kraftigare tanniner och ett som är betydligt mjukare så just detta var kanske den mjukare varianten. I vilket fall som helst var det ett ypperligt vin till hjorten.
Förutom ett gott vin så var som sagt var en annorlunda och spännande vinäventyr!