Undvik light-produkter.

Light är skräp. Det gäller såväl dryck som mat. Light eller nyckelhålsmärkt spelar egentligen ingen roll.

Var dessutom väldigt skeptisk när ordet ”grönt” nämns i samband med en matvara. För det mesta betyder de här beteckningarna att man vill ha mer betalt för mindre mat.

Den teknik som används av lättmatsproducenterna är mycket enkel. Man binder så mycket vatten som möjligt i matvaran och tar bra betalt för detta vatten.

Vanligtvis så tillsätter man också sötningsmedel som ”smakförstärkare”. T.ex. sukralos eller aspartam. Tvi vale!!!

Sötningsmedlet sukralos är ett klorinnehållande, naturfrämmande kemiskt ämne i livsmedel.

Sukralos återfinns bl.a. i produkter som Becel pro.activ (Unilever), Coca-Cola Light (Coca Cola), Yoggi Mini (Arla), Felix ketchup (Procordia), Risifrutti och Läkerol.

Huvuddelen av intagen sukralos går ut med avföring och urin till reningsverken.

Sukralos passerar reningsverk intakt och hamnar i sjöar, hav, sediment och organismer.

I sediment och andra anaeroba (syrefria) miljöer kan anrikning ske av både sukralos och stabila klorinnehållande metaboliter.

Risken för skadeeffekter på anrikande levande organismer är stor

Idag blev det varmgrader och regn här i Östersund. Med kylan försvann också solen tyvärr. Jag kämpade på i Vasaloppet och hjälpte Jörgen Brink lite på slutet, måste jag erkänna. Fick nästan byta skjorta efter den kraftansträngningen.

År 1997 var jag med i ett lag som vann Miljöjakten. Som pris fick vi en resa till Island med en veckas uppehälle. När jag tittade igenom några anteckningar så upptäckte jag några intressanta fakta.

 En engelsk katt äter dubbelt så mycket köttprotein som en afrikan.

Samma katt kostar mer per år än vad medelinkomsten per år är för en miljard av jordens fattigaste människor.

Ett roligt citat från ”gubbstrutten” i DN: ”För att rädda miljön är 9 av 10 svenskar beredda att sänka sin standard; förutsatt att det inte går ut över bilen, fritiden, bostaden och matvanorna”.

-15 grader kallt och en isande vind, men isnäten måste ändå vittjas. Det är min svåger som drar upp näten. Kallt om fingrarna. Men det är strålande sol. Ingen fisk idag.

När suget kommer köp michel cluizel choklad (över 70%) samt en lugnt åldrad butelj från Pomerol så är suget över.

Tyvärr också pengarna.

Den amerikanske professorn Theodore Roszak är grundaren till en helt ny psykologisk teori som han kallat för ekopsykologi. Helt kort går teorin ut på att den ökande ohälsan i det moderna samhället, inte minst bland barn, hänger helt och hållet ihop med att vi människor avlägsnat oss från biologiska och naturliga rötter och vår samhörighet med naturen (som människan ju är en del av). ”Glömskan” tror han att många inte köpt innerst inne, men likafullt så har den styrt människans handlande över hundra år. En ”blink” i universums historia, men tillräckligt lång tid för att rubba jordens balans.

Vi har fiskat ut haven, vi har huggit ner skogarna vi har brutit åkermark och vi har hällt ut gifter i sjöarna.

Ingen har egentligen tyckt om att det skett. Vi har bara vant oss medan galenskaperna pågår och pågått.

Har vi inte alla någon gång sagt ”titta på dessa evinnerliga bilköer”, ”titta på alla dessa onödiga julklappar”, ” titta på detta energislöseri”,” titta på hur vi behandlar djuren”,” titta hur vi förstör naturen med onödiga utsläpp”,” titta på modet som lurar oss att alltid köpa något nytt”.

Vi är inte blinda för detta. Vi förstår det medan vi gör det och  den enda ursäkt som behövs för oss är att ”alla andra gör det ju”.

Vår drift att göra som alla andra att inte ifrågasätta auktoriteter, att gilla läget har säkert haft biologiska överlevnadsfördelar. Men nu efter en evolutionärt mycket kort tid på jorden visar det sig att den här instinkten är varken mer eller mindre än katastrofal.

Jag tror att vi måste börja ifrågasätta hur vi lever våra liv på i grunden. Det här måste göras för planetens skull men kanske mest för vår egen (som väl egentligen är samma sak).

Inget har väl i grunden förändras när forskare gör bedömningen att om temperaturhöjningen på jorden stannar vid 2 grader så är det en stor framgång för det globala samhället. Om ingenting görs så kan höjningen bli 6-7 grader, vilket betyder att livet på planeten kommer att förändras i grunden på helt oförutsägbart vis.

Projektet som går ut på att samla in alla frön i världen och rädda dem för eftervärlden i kylan på Svalbard tycker jag ger en känsla av overklighet. De känns som om jag vaknat ur en dröm.

Sedan tänker jag på att just jag skulle få vara med om detta under ”blinkningen” i planetens historia som är min livstid.

Jag har haft en helt underbar ledighet med sol och vackert väder. Inte hela tiden dock. Men jag är jättenöjd.

Nu väntas lite bättre väder enl.yr.no. Då passsar jag på att ta några dagar i fjällen. Håll tummarna för sol och lite mildare. Vi hörs senare igen.