Nu försvinner djurarter i så snabb takt att vi tycks närma oss det sjätte massutdöendet i jordens historia, enligt en artikel i Nature.
Det femte massutdöendet ägde rum för 65 miljoner år sedan, då nära 80 procent av jordens arter dog ut – troligen till följd av meteoritnedslag

Den här katastrofen har vi själva (människan) ordnat till. Det blir då svårare för naturen att ”rätta till” problemet.

Prinsessan Ahmose-Meryet-Amon levde i staden Luxor i Egypten mellan 1580 och 1550 före Kristus. Hon är en av de 52 mumier som nu genomgått datortomografiundersökningar där mumiernas hela kroppar röntgats och kärlen granskats.
Det forskarna fann var att prinsessan led av den sortens sjukdomar som vi anser hör till vår tids moderna hälsoproblem.
På den tiden, för 3500 år sedan, bestod dieten i Egypten av mycket grönsaker och frukter, inte mycket kött, men vete och korn odlades längs Nilens flodbankar, så befolkningen kunde även äta bröd och dricka öl bryggt av korn.
Men det vi idag mest förknippar med hjärt- och kärlproblem, som tobak och ett överflöd av socker och margariner, hade inte uppfunnits på den tiden. Dessutom var de flesta fysiskt aktiva, vilket också brukar anses skydda mot hjärtsjukdomar och kärlproblem.
”Hade prinsessan levt idag skulle hon ha behövt en bypass-operation för att klara sig”, säger Gregory Thomas.
”Det är mycket förvånande att vi fann så mycket åderförkalkning” säger Gregory Thomas. Vi tänker på detta som en sjukdom som orsakas av en modern livsstil, men det är uppenbart att den också fanns för 3500 år sedan.
När nu prinsessan blir den första i världshistorien som får diagnosen åderförkalkning så uppstår därför förstås en rad frågetecken eftersom kost och livsstil på den tiden borde ha motverkat den här typen av sjukdomar.
Professor Gregory Thomas tror att det här delvis kan förklaras av att det fortfarande finns många frågetecken kring vilka alla riskfaktorer är när det gäller hjärt- och kärlsjukdomar.
Eller finns kanske förklaringen här ovan; man åt mycket frukt och grönsaker och odlade vete och korn så man åt både bröd och drack öl. Det skulle då betyda att man åt mer kolhydrater (=socker =glukos) än väntat.

OM det visar sig vid människostudier (det är bara provat på råttor ännu) att äppelskal innehåller ett ämne som håller våra muskler vitala så får vi väl äta ekologiska äppelskal då eller de egenodlade äpplenas skal.
-Vi kan ju tyvärr inte äta besprutade äpplen, då får vi i oss mer gift än nyttigheter.

-Äppelköttet innehåller mycket socker för mig att ätas till vardags. Jag har räknat på detta nyligen. Jag har också redovisat detta.

                    
Så då blir det LITE ekologiska äppelskal i framtiden alltså.

Eller också inte :-))

70 kg människa har lika många gram glukos i blodet som blodglukosvärdet i mM anger. Har man 5 mM i blodet finns det sammanlagt 5 g glukos i blodet. Tillför man 5 g glukos så ökar blodglukosvärdet från 5 mM till 10 mM, insulinet träder in för att på snabbast möjliga sätt normalisera blodglukosvärdet.  Kolhydrater är giftiga i högre koncentrationer än 6 mmol/L (mM). 

Fruktsocker, som finns i sackaros (=strösocker) och frukt, är en giftig aldehyd för människan som levern omedelbart måste avgifta genom att omvandla fruktosen via ättiksyra till fett.
Vi kan inte mäta fruktoshalten i blodet med en glukosmätare så därför vet vi oftast inte hur mycket fruktos det finns i blodet.
Ett blodglukosvärde över 30-50 mM ger en dödlig sockerförgiftning.

Då måste man undra vad Livsmedelsverket menar; man ska äta osannolika 375 g glukos varje dag. (60 E% kolhydrater hos normalt aktiv kvinna är       1 500 kcal. Det finns 4 kcal/g kolhydrat vilket ger 375 g kolhydrater). Alla vet att glukos = socker = kolhydrater.
För några är de kostråden direkt livsfarliga.

Efter den här urladdningen så belönar vi oss med några av Jämtlands alla orkideer. T.ex. den härligt vaniljdoftande Brunkullan.     

                           Eller den härliga guckuskon

         Sist men inte minst ha vi den underbara Nornan

En maträtt med lätt-creme fraiche och margarin kan inte fånga mitt intresse längre. Tar man bort det smakbärande fettet i en produkt får man räkna med en torftigare matupplevelse, eller så måste man ersätta smaken på konstgjord väg.
Ta t.ex. lättmajonnäs. Äkta majonnäs består huvudsakligen av olja och ägg och hela idén med produkten är att den ska vara fet och smakbärande. Hur många andra konstgjorda ämnen som måste sättas till istället för oljan och äggen vill jag helst inte tänka på.

Jag har läst någon gång på innehållsförteckningen för lätt-majonäs och blev riktigt förvånad.

 På bilden är den en tolvgudablomma

Jag har tagit igen min förra fjällvistelse då vädret var riktigt ruggigt med några dagar nu när vädret har varit helt underbart. Jag har verkligen njutit av de här dagarna.

             Blommor finns det en del av, bl.a. den här fjällviolen

               Björktrastar har jag sett ovanligt många av

Den här snigeln måste vi verkligen utnämna till årets pacifist. (Han tittar in i gevärspipa)

I morron kommer yngste barnbarnet att få sin kåsa då han fyller 1 år.

Sköt om er !,

 Jag vill ge en eloge till den mamman i Svedala Kommun som kämpar för att hennes treåring skall slippa margarin och lättmjölk på dagis. 

När man läser vad dr Hammarsköljd skriver så är det en gåta hur kostansvariga fortfarande sitter fast i margarin och lättmjölksträsket. 

Jag har respekt för dem som arbetar med mat och de har ett jätteviktigt jobb. De kostansvariga på skolor som jag talat med, håller helt med om att barn skall serveras smör och helmjölk . Ändå serverar de margarin och lättmjölk varje dag. De skulle inte drömma om att använda margarin och lättmjölk hemma.
Jag önskar att man gjorde en "matrevolution" och kapade bundenheten med Livsmedelsverket och använde sunt förnuft.

Nej, man behöver inte ens kapa banden med Livsmedelsverket. Livsmedelsverkets råd är just bara råd.(de saknar vetenskapligt värde, idag vet vi bättre)

Guckusko
   

                       Majviva  

På nationaldagen får det bli en dikt av Eeva Kilpi igen.

           En vacker morgon vaknade jorden och skakade av sig 
          människorna som ohyra, också världsförbättrarna, den 
            hade fått nog. De skvätte ut i rymden som löss eller
          stjärnor. En och annan självmedveten politiker knäppte 
          den ihjäl med nageln, några borgare gav den en spark i
        baken och någon radikal skränflock blåste den ut i rymden
        som en fjäder. Och när den än en gång, för första gången 
       på länge, hade befriat sig från dessa bålgetingar, drog den 
       en djup suck, slog sig till ro och började blomstra ur varje 
                                         liten skreva.

       Majvivor blommar för fullt nu i hela hav av blommor.
                           

Trevlig helg alla !!

Det är självklart så att den för människan bästa maten är den hon har ätit under sin evolution. Det är den maten som våra gener är anpassade till.

Ser vi vår evolution som en medicinsk studie, överträffar den allt annat när det gäller antalet deltagare och även tidsomfattningen.

Resultaten är också entydiga.

Ändå har i det närmaste mättade fettsyror som människoföda giftförklarats.                                                                                                                                                      

Samtidigt har fleromättade fetter i form av olja och margarin propagerats flitigt för.

Jag har svårt att förstå hur det skulle kunna handla om en genuin omtanke om mänskligheten.

Det har blåst så enormt i fjällen att jag åkte hem redan idag. Dessutom har det varit skönare inne än ute den här blåsiga minisemestern. Ovanligt för mig.

Jag har fotograferat en hel del blommor ändå, bl.a. den här tuvan med fjällviol

Jag var iväg och tittade efter guckuskon, och faktiskt, nu har den börjat blomma även i lite högre terräng.

Det kommer fler bilder inomkort