Jo det var väldigt gott! Kryddad med en lång vinters längtan, men också med dill, smör och salt. Avsmakningen som ägde rum på Långbro Värdshus ackompanjerades av en fantastiskt god nässelsill och en strömming som inte bara var rostad, utan också inkokt i grädde och serverad med picklade rotsaker.

Sorten var som vanligt den tidiga Swift, en sort jag för några år sedan uppfattade som ganska blöt och trist. Nu tycks odlarna kommit fram till rätt mängd kvävegödsel och hittat en bara balans i bevattningen. Den är så mycket bättre nu, mjäll, nötig och med en mild, jordig smak. Den bara smälter i munnen!

Priset på denna läckerhet är idag 500 kr per kilo, till Valborg ska den dock vara nere på 200 lovar branschen. Som tur är kan vi hoppas på att kunna köpa ett kilo för under tjugan redan i slutet av maj månad.

Den här allra första, rekordtidiga skörden, uppgick till 55 kilo. Den kommer från tre olika odlare på Bjärehalvön. Just den som jag fick avnjuta kommer från Lars Grönkvist i Boarp.

Skörden har köpts av ett par lyxkrogar i Stockholm, Pontus och Mattias Dahlgren, Lönnkrogen i Mora ha köpt en 5-kiloslåda. På butikssidan är det Sabis i Fältöversten i Stockholm, och en Ica-butik på Tjörn som slagit till.

/Måns