Filéschnitzel med ansjovisklick och örtig tomatsallad
11-11-08 13:52
En vällagad wienerschnitzel kan aldrig bli fel – vi serverar vår med klyftpotatis, citron och rörd färskost!Den örtiga tomatsalladen kan avnjutas antingen som förrätt, eller som tillbehör till huvudrätten.
Tomatsallad
Filéschnitzel med ansjovisklick
Lite extra på maten
En stund efter maten kan man tänka sig en iskaffe: Stapla ett par kulor vaniljglass per portion i tjockt glas.
Häll på hett kaffe (gärna med mjölk), eller chokladmjölk, och toppa med riven mörk choklad. Servera med lång sked.
Att dricka till
Österrikiskt, svalt, torrt vitt vin är ett säkert tips, pilsner eller friskt lätt rödvin är fullt tänkbara alternativ.
Lite billigare: VITT 4587 Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken 2010, 69 kr.
Och vill du lyxa till det lite: VITT 4376 Domaene Gobelsburg Rielsing 2010, 99 kr.
Alkoholfritt: Kyld citron- och limedricka.