Du behöver
- 1 kg fläskkarré hel, benfri
Marinad:
2 st vitlöksklyftor pressade
1 dl rött vin
1 dl kinesisk soja
0.5 dl olja
0.5 tsk salt
svartpeppar
0.5 tsk paprikapulver
1 krm chilipeppar ancho
2 msk honung
0.5 dl ingefära grovt riven
Coleslaw:
1 bitar spetskål (400 g)
1 st morot stor
1 st äpple
1.5 tsk dijonsenap
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
hackad persilja finhackad
Grillad majs:
2 st schalottenlökar finhackade
2 tsk paprikapulver
1.5 tsk paprikapulver rökt
smör att steka i
100 g smör rumstempererat
0.5 tsk salt
3.5 st majskolvar förkokta
Tips! Gör kryddsmöret en dag i förväg och förvara i kylen. Överblivet kryddsmör kan förvaras i kyl eller frys.