Jordärtskockssoppa och spagetti med blåmusslor

Jordärtskockscappuccino och spagetti med blåmusslor

12-01-12 09:26

Helgmeny |

Budgetlyxig januarimeny med blåmusslor och pasta när kanske ekonomin är lite knaper. En skummig soppa på den smakrika roten jordärtskocka till förrätt och våra minst kostsamma skaldjur blir läckra i en tomatsås med spagetti. Här hittar du fler helgmenyer.

Jordärtskockscappuccino med parmesan
Spagetti med tomat och blåmusslor

Desserttips

Avrunda gärna middagen med en apelsinsallad piffad med lite passionsfrukt.
Dela och gröp ur tre passionsfrukter. Blanda innehållet med tre till fyra skalade apelsiner i bitar. Portionera i glas eller små skålar och ringla över lite flytande honung.

Att dricka till

Många italienare skulle lika gärna dricka rött vin (italienskt, förstås) till musselrätten, men själv skulle jag föredra ett lätt och fruktigt vitt. Serveras svalt, cirka 12 grader.
Lite billigare:
VITT 2596 Casal Garcia Vinho Verde, Portugal, 50 kr.
Om du vill lyxa til det:
VITT 12419 Casal di Serra Verdicchio di Castelli di Jesi 2010, 79 kr.
Alkoholfritt Blanda äppelmust med citrondryck, hälften av varje. Kyl.

Måns Falk

Kommentarer

Att döpa vardagliga saker till något klurigare har blivit lite av min nya grej. Folk blir så "ooh" och "aah" och får för sig att det är jätteexotiskt. Dessutom låter det mycket roligare. Älskar att soppan här är en "cappuccino". Påhittigt – och kul sätt att servera på. Snyggt! Mvh Madeleine www.LandleysKok.se

2012-01-12, 10:14 | Madeleine Landley