Rosmarinkyckling & mango- och björnbärssallad
12-10-16 15:33
Vi passar på att äta fina bönor medan tid är, och står grillen fortfarande framme blir kycklingen god grillad. Annars går det lika bra att använda stekpannan.
Snart är det helg igen med fredagsmys och god mat. Testa vår senaste helgmeny med tunnbrödsnacks, rosmarinkyckling och en god dessert med mango och björnbär.
Förrätt
Bred lite salt röra, till exempel tapenade, på remsor av tunnbröd. Strö över parmesan. Grädda i 250 grader varm ugn tills de har fått fin färg. Jättegott att snacksa på medan varmrätten tillagas.
Huvudrätt
Rosmarinkyckling med bönsallad
Dessert
Mango- och björnbärssallad med kanderade nötter
Att dricka till maten
Den dröjande sommarkänslan av medelhavssmaker kan understrykas med fylligt rosévin. Servera det källarsvalt, det värms snabbt nog i glasen.
Budget:
Rosé 22501 Gran Feudo Rosado 2011, Spanien, 64 kr.
Lite dyrare:
Rosé 2970 Errazuriz Cabernet Sauvignon Rosé 2011, Chilé, 79 kr.
Alkoholfritt: Sval granatäpplejuice.
Av Malin Landqvist, Foto: Ulf Svensson