Asiatisk svampsoppa och ugnsstekt sidfläsk

12-10-24 10:15

Långstekt sidfläsk och rotfrukter sprider goda dofter till helgen. I väntan på varmrätten börjar vi med en värmande svampsoppa. Här hittar du fler goda helgmenyer.

Förrätt

Asiatisk svampsoppa med koriander

Huvudrätt

Ugnsstekt sidfläsk med gräddsås

Dessert

Köp hem goda småkakor från ett bageri. Välj till exempel kakor med kanel, nötter eller choklad alltefter vad du gillar. Krossa kakorna till grova smulor och varva med skivad banan och turkisk yoghurt i vackra glas. Ringla lite flytande honung på toppen och strö kaksmulor överst. Servera genast.

Att dricka till maten

Både lageröl och ljus ale passar bra till fläsket, men varför inte prova kall, höstaromatisk cider? Inte den svenska läskvarianten, utan torr, serös cider jäst på äkta äpplen.

Budget:
Cider 1819 Strongbow 5,3 %, England, 15:50 kr för 275 ml.

Lite dyrare:
Cider 1848 Boulard Cidre de Normandie Brut 4,5 %, Frankrike,  24:90 kr för 330 ml.

Alkoholfritt:
1998 Stowford Press LA 0,5 %, England, 12:90 kr för 330 ml.

Av Malin Ottosson, foto: Eva Hildén Smith