Måns Falk möter Lotta Lundgren

10-01-19 09:10

Nu leder Icakurirenmedarbetaren Lotta Lundgren som en av tre programledare Landet Brunsås som ska visas åtta onsdagar med start den 20 januari.

Recept Brunsås

Lottas tomatsås med balsamvinäger

404 såsrecept ur vår receptdatabas

En man kommer gående med tre pizzakartonger i händerna. Inget konstigt med det om han inte befunnit sig i svensk lantbruksmiljö på 1800-talet och varit iförd tidstypiska kläder. Han går fram till en man och en kvinna, även de klädda som bönder för 150 år sedan. Han delar ut kartongerna till sina kompisar, men oj de är tomma, för pizzan har ju inte kommit till Sverige än.

Så börjar det första avsnittet av Landet Brunsås, Svt:s nya matprogram som har premiär i dagarna. Men det har inte många likheter med Mat-Niklas, Per Morbergs eller elake kockens framträdanden i rutan. Det förekommer nämligen ingen matlagning. I centrum står istället den svenska matkulturen.

De båda männen i scenen är komikerna Henrik Schyffert och Erik Haag. Vid spisen i en fotostudio på Södermalm i Stockholm hittar vi kvinnan, matskribenten Lotta Lundgren. Vi har stämt träff för att prata om det nya programmet och trots allt laga lite mat, som ska fotas för Icakuriens räkning. Nu är det verklighet 2010, huckle och vadmal lyser med sin frånvaro.

– Vi ville göra ett kulturprogram om varför vi svenskar äter som vi gör, berättar Lotta medan hon sätter kniven i ett rödkålshuvud. Avsnittet med pizzakartongerna handlar om varför vi är så benägna att ta till oss exotisk mat. Ett senare program om varför vi köper kokböcker och bygger nya kök som aldrig förr, samtidigt som vi lägger mindre och mindre tid på matlagning.

Man tar också upp den ökande mängden industritillverkad mat, vår respekt för myndigheter, matens status och varför vi ger våra barn så erbarmlig att äta. Programledarskapet är tredelat. Matkunnandet står Lotta för och de båda komikerna, ja vad gör de?

– De är två väldigt duktiga yrkesmänniskor, slår Lotta fast. De kan mediet. Jag ska vara det solida fundamentet bland de roliga killarna, garvar hon. Henrik är en av de mest typiskt svenska män jag träffat, hans förhållande till mat kommer många att känna igen sig i. Eriks stora talang är att han kommer undan med nästan vad som helst. Han kan ställa vilka oförskämda frågor som helst och folk tycker ändå bara att han är underbar.

Rolig kunskapsteve är inget nytt. Landet Brunsås producent, Karin af Klintberg ligger bland annat bakom succén Värsta språket för ett par år sedan.

– Hon är stilbildande när det gäller att göra underhållande folkbildning, menar Lotta. Vi har tänkt att tittarna varje vecka ska lära sig något om sig själva och de kommersiella system de måste navigera genom varje gång de handlar mat, och ha jävligt roligt under tiden. Jag tror vi har lyckats.

Vilket program var roligast att göra?

– Det om mat och myndigheter tror jag. Programmet är ett typexempel där jag lärde mig mycket om mig själv. Plötsligt kom hela nationalmentaliteten flygande, vi svenskar litar blint på myndigheterna och bäst före datum. Vi har världens säkraste mat samtidigt som vi är räddast att maten ska göra oss sjuka.

Du är ju redan känd för våra läsare eftersom du regelbundet dyker upp hos oss och lagar mat i tidningen. Men hur skulle du vilja beskriva dig själv som matlagare?

– Lat och bekräftelsesökande, vill inte anstränga mig mer än nödvändigt men gillar att få beröm. Vill ha hög utväxling på det jag gör i köket, man ska få valuta för sina ansträngningar. Är det krångligt så måste det ge något extra i slutändan. I mina recept och tips vill jag visa att det kan vara enkelt men ändå gott och att det är underbart att bjuda på mat, det är som att ge någon kärlek.

Apropå på kärlek så har du sagt att ditt matintresse kommer från att du varit ihop med hungriga män. Men hur var det under uppväxten?

– Mat har varit viktigt och haft hög status i släkten, det har så klart präglat mig. Men vi hade så litet kök att jag inte fick plats att hjälpa till. Så jag lagade inte mat förrän i 20-årsåldern, när jag började dejta hungriga män.