Jordgubbskaka med vispad grädde

Recept från

 

 

Betyg (1)

Matskribent

Lise-Lott Andersson

 

 

8 bitar

Tillagningstid: 90 min.

• 150 g smör, rumsvarmt
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 ägg
• 1/2 apelsin, rivet skal och saft
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• Fyllning
• 2 dl creme fraiche
• 3 ägg
• 1 dl strösocker
• 12–15 (250 g) jordgubbar, skivade
• Till formen
• smör
• ströbröd
• Tillbehör
• 1 msk florsocker
• vispad grädde
• extra jordgubbar

• Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Rör ner apelsinsaften, mjölsorterna och bakpulvret. Smörj en ugnssäker form (24 centimeter i diameter). Bred ut smeten i formen. Grädda längst ner i 200 graders ugnsvärme cirka 12 minuter. Blanda creme fraiche med äggen, sockret och apelsinskalet. Ta ut kakan och täck med kräm och jordgubbar. Grädda vidare i 40–50 minuter. Låt kakan kallna. Strö över florsocker och bjud grädde och jordgubbar till.

Tipsa Skriv ut Dela på Facebook