Jordgubbskräm

Recept från

 

 

Betyg (2)

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 20 min.

• 1 liter (500 g) färska jordgubbar
• 2 dl körsbärs- eller jordgubbssaft, koncentrerad
• 3 dl vatten
• 2 msk potatismjöl

• 1. Skölj jordgubbarna under kallvattenkranen. Snoppa dem efteråt, och skär bären i skivor eller klyftor. 2. Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen av plattan på en gång när krämen ger från sig ett plopp. Vänd ner jordgubbarna. 3. Värm upp en aning, men rör inte för mycket så att bären mosar sig. Låt kallna.

Tips! Skaka lite strösocker över ytan, då skinnar sig inte krämen så mycket.

Skriv ut