Kycklingfilé i ugn med parmesan

Recept från

 

 

Betyg (5)

 

 

4 portioner

• 1 1/2 dl grovt riven parmesanost
• bladen från 1–2 krukor salvia, grovt hackade
• 1 msk flingsalt
• 6 kycklingfiléer
• vetemjöl till panering
• 2 ägg, uppvispade
• 2 1/2 dl mellangrädde (27 %)
• 1 dl vitt vin
• 1/2 dl rostade solrosfrön

• Värm ugnen till 200 grader. Blanda parmesan, salvia och flingsalt. Vänd filéerna i vetemjöl, därefter i uppvispat ägg och slutligen i ost- och salviablandningen. Lägg filéerna i en smord, ugnsfast form. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter, ta ut den och häll på grädde och vin. Strö över solrosfrön och sätt in formen i ytterligare 15 minuter. Ta ut och servera.

Skriv ut