Chutneybiffar med ugnsgrönsaker

Recept från

 

 

Betyg (3)

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 25 min.

• 1. Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg grönsakerna i en långpanna, ringla på oljan. Sätt in i ugnen
• i 15–20 minuter, rör om då och då.
• 2. Arbeta ihop färs, ägg, vitlök, mango chutney, salt och peppar. Forma biffar och stek på medelvärme i lite olja 4–5 minuter på varje sida.
• 3. Ta ut grönsakerna, blanda med ingefära, sweet chili, soja och salt. Servera till biffarna, gärna med lite pressad lime. Önskas sås så rör ihop 2 deciliter creme fraiche med en matsked sambal oelek (chilipasta) och lite salt.

• 2 morötter i stavar 400 g blomkål i buketter 2 stora paprikor i bitar 1 zucchini, skivad 1 rödlök i klyftor 2 msk rapsolja 500 g blandfärs eller nötfärs 1 ägg 2 vitlöksklyftor, pressade 1 msk mango chutney 1/2 tsk salt några tag med svartpepparkvarnen 1 msk riven ingefära 1/2 dl sweet chili-sås 1/2 dl japansk soja 2 lime, delade

Näringsvärde: Kcal 514, Fett 28 g, Kolhydrater 26 g, Fibrer 8 g

Skriv ut