Havrekakor med russin

Recept från

 

 

Betyg (1)

Matskribent

Lise-Lott Andersson

 

 

45 stycken

Tillagningstid: 30 min.

• 2 dl (90 g) strösocker
• 1/2 dl (40 g) potatismjöl
• 1/2 tsk bikarbonat
• 3 dl (105 g) havregryn
• 2 1/2 dl (150 g) vetemjöl
• 200 g kallt smör
• 1 1/2 dl russin

• Mät upp socker, potatismjöl, bikarbonat, havregryn och vetemjöl i matberedarens bunke med plastkniven monterad. Skär smöret i småbitar och lägg i. Arbeta samman ingredienserna på medelhastighet till det precis bildas en degboll i bunken. Ta upp degen på bakbordet och knåda snabbt in russinen för hand. Forma två längder, dela varje i cirka 25 småbitar som vardera trillas till en boll. Lägg dem glest på papprad plåt och platta till lite med en gaffel. Kakorna flyter ut något. Grädda mitt i ugnen i 175 grader cirka 10 minuter tills kakorna fått gyllene färg. Låt kallna på plåten. Förvara i tät burk.

Tipsa Skriv ut Dela på Facebook