4 vegetariska recept med hetta
12-11-12 09:28
Här är fyra vegetariska recept med hetta, krämighet och massor av smak. Att dra ner på kött betyder inte att man måste leva på sallad. Icakurirens sommelier Charlotte Sjögren ger dryckestips till rätterna.
4 vegetariska recept
Indisk blomkåls- och kikärtssoppa med grönärtshummus
Texmex dinner med bönbollar och salsa verde
Tofu- och grönsakswok med svamp
Öppen lasagne med grillade grönsaker
Att dricka till
Ingefära, koriander, spiskummin och curry är inte så lätt att kombinera med torrt vitt vin eller rödvin.
Vinerna kan få en lätt metallisk smak. Bättre då medhalvsött vitt. Man kan absolut också välja en lageröl till de här kryddade rätterna. Båda bör serveras 8-12 grader svala.
Budget
5901 Ruppertsberger Nussbien Riesling 2011, Tyskland, 69 kr.
Lite dyrare
5810 Kloster Eberbach Riesling Kabinett 2011, Tyskland, 99 kr.
Lageröl
1679 Staropramen, 5%, Tyskland, 15:90 för 330 ml glasflaska.
Alkoholfritt
1901 Loxton Semillon Chardonnay, 0,5%, Australien, 48 kr.
Av Lena Söderström