Mosel har skärpt till sig

08-08-26 14:25

I mitten av Tyskland på gränsen mot Luxemburg, slingrar floden Mosel mot sitt utlopp i Rhen. Floddalen är brant, och det mesta av vingårdsarbetet måste därför ske för hand. Kraftiga regn kan ibland skölja ner den skifferhaltiga jorden till lägsta nivån, och då måste den kånkas upp igen.

På senare år har vinnäringen moderniserats här, och de traditionellt halvsöta, lite stunslösa vinerna har fått mycket mera skärpa. Lägre skördeuttag, välvalda druvkloner och omsorgsfull vinmakning har höjt produktionens kvalitet – och status.
Mest är Moseldalen känd för sina vita viner. I synnerhet rieslingdruvan kan nå makalösa aromhöjder här.

Av: Charlotte Sjögren