Stäng X
 













































































 
 
 

Laga en fräsch och syrlig pannacotta

10-03-12 13:47

Måns Falk visar hur du gör en härligt fräsch och syrlig citronpannacotta.

Citronpannacotta

6 portioner
Tid 25 min (+ tid för att stelna)
Citronpannacotta
3 gelatinblad
2 citroner
3 dl mjölk
5 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Garnityr 1
filéerna av citronerna
strösocker
Garnityr 2
2 citroner
1 dl vatten + 3/4 dl strösocker

Gör så här
Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter. Riv det yttersta skalet på citronerna och lägg det i en kastrull tillsammans med mellangrädde, socker och vaniljsocker. Koka upp, rör om och dra bort från värmen. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden. Fördela i portionsglas. Låt svalna och sedan stelna i kylskåp i minst 3 timmar.
Garnityr 1 Skala citronerna med en vass kniv ända in till det saftiga köttet. Skär ut snygga klyftor, filéer, mellan hinnorna. Vänd dem i strösocker och toppa pannacottan med dessa före servering.
Garnityr 2 Strimla skalet på två citroner med ett ciseleringsjärn. Koka dem i vatten och socker i 7-8 minuter. Slå bort lagen och låt de nu syltade skalen svalna. Servera dem tillsammans med klyftorna som topping på pannacottan.

 

REDAKTIONEN

Måns Falk

 
 

Kommentarer

 

# 01 Använd Gelésocker Multi

Använder du Gelésocker Multi så lägger du det i grädden tillsammsn med smakerna och kokar upp i ca 30 sekunder. Här tor jag en leer annan cl Limoncello hade gjort susen...

2010-09-23, 11:18 | Sten H

# 02 trevlig variant :)

...alltid kul/gott med variation på ett känt recept!

2010-03-17, 15:55 | Anna

# 03 Älskar pannacotta

Detta är väldens enklaste och godaste efterrätt; Pannacotta

2010-03-16, 12:03 | Carina i Skara

Skriv kommentar

Rubrik:
Namn:
   
 

Så lyckas du med baket

Nybörjare eller van bakare - vi har samlat recept för alla på vår härliga nya baksida.

 

 
close
loading

Enheter och omvandlingstabell

 

Smaka på Sverige: Jämtland

Icakuriren utforskar svenska smaker i Sveriges olika landskap. Vi har tagit oss till Jämtland, känt för sitt genuina mathantverk. Läs om resan och ta del av de spännande recepten här!

 
Drycker
Alkoholfria dryckesalternativ
close
loading

Goda alkoholfria alternativ

 

Mandelrullar med chokladmousse
close
loading

Gott med kaffe

 

SNABBSÖK RECEPT

Paj  Festbuffé  Drink  Husman

Köttfärs  Fläskfilé  Lax  Soppa

Pasta  Grönt   Kyckling  Baka


Söker du recept? Skriv direkt i fritextfältet. Du kan söka på flera ord samtidigt.

 
 
 

Annons:

 

 

 

 

 

 


Annons: