Laga djupfryst fisk

09-10-21 16:06

Det enklaste och snabbaste sättet att laga till djupfryst fisk är att göra den i mikron. Vi visar hur du gör en jättegod fiskrätt med tomater, oliver och sardeller.

Mikrofisk med tomatsås

1 portion
tid 15 min
Du behöver
Sås
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
1 dl torrt, vitt vin
3 sardellfiléer, hackade
1 nypa torkad chili (flakes)
1 burk citronfyllda oliver
1/2 tsk socker
salt och svartpeppar
1 msk hackad basilika
1 portionsbit fryst fisk, gärna kravmärkt torsk
salt
Tillbehör
Nykokt tagliatelle eller fettuchini

Gör så här
Fräs vitlöken i en kastrull med lite olivolja. Tillsätt tomat, vin, sardeller och chili. Koka ihop i 7-8 minuter, rör i oliver, smaka av med socker, salt och svartpeppar, blanda i basilika.
Lägg fiskbiten på en tallrik med lite vatten på, salta. Kör under lock i mikron på full effekt i 2-3 minuter beroende på hur tjock biten är.
Servera med pastan och den goda såsen.