Du behöver
- 2 dl torkade kikärter ger 6 dl kokta
- 2 dl kidneybönor ger 6 dl kokta
- 1 msk salt till kokning
- 5 st rödbetor ca 500 g
Dressing:
0.5 dl olivolja
1 dl vitvinsvinäger
1 tsk salt
4 st vitlöksklyftor finhackade
1 krm svartpeppar
1 krm chilipeppar
1 msk oregano eller 1 tsk torkad
1 msk mynta eller 1 tsk torkad
Till garnering:
6 st myntablad
1 st oregano kvist färsk
1 st timjan kvist
0.5 st paprika strimlad gul