Påskägg med gravlaxtartar

Du behöver 8 st äggskal + äggkartong av papper 1 st ägg 1 st äggula 1.5 dl vispgrädde 100 g gravad lax 1 msk olivolja...

Tillagningstid: 20 minuter
8 portioner

Du behöver

  • 8 st äggskal + äggkartong av papper
  • 1 st ägg
  • 1 st äggula
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 100 g gravad lax
  • 1 msk olivolja extra vergine
  • rosépeppar
  • örter hackade färska

Gör så här

1
Tvätta äggskalen noga och ställ dem i äggkartongen.

2
Sätt ugnen på 175 grader.

3
Vispa ihop det hela ägget med äggulan. Blanda i grädden.

4
Fördela äggsmeten i ägg-skalen. Ställ kartongen i en långpanna och fyll på med kokande vatten max till hälften av kartongens höjd.

5
Kartongen blir förstås blöt, men går ej sönder. Grädda i nedre delen av ugnen tills äggsmeten har stelnat, cirka 15 minuter. Låt svalna. Skär laxen i små bitar. Blanda laxbitarna med

6
oljan och krydda med grovstött rosépeppar.

7
Låt marinera cirka 10 minuter. Fördela laxröran i äggskalen. Garnera med örterna.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top