Sötningsmedel gör oss feta

12-11-02 10:35

Kersti Byström

Vägra light om du vill gå ner i vikt. Sötningsmedel gör oss nämligen feta – och kan till och med leda till diabetes typ 2 trots att de inte innehåller en enda kalori.

Det menar sockerexperten Göran Petersson, professor i kemisk miljövetenskap på Chalmers, som nyligen presenterade undersökningen ”Sötningsmedel värre än socker”. Göran Petersson tassar inte på tårna utan dömer ut sötningsmedel rakt av.

Orsaken är att många sötningsmedel är 200–300 gånger sötare än vanligt socker. Därmed triggar de vårt sug efter sötma och socker. Resultatet blir att vi äter och dricker mer, både av godis och läsk med tomma kalorier, och riktig mat. Lita därför inte på reklambudskap som att ”I Coca-Cola Zero är den ursprungliga Coca-Cola-smaken bevarad, men de eventuella konsekvenserna av sockret är borta” även om det är sant att drycken inte innehåller några kalorier då sockret ersatts av det syntetiska sötningsmedlet aspartam. Gå inte heller på matjätten Procordias marknadsföring av Fun Light Green. Saften innehåller sötningsmedlet stevia som enligt Procordia beskrivs som ”Ett bra och helt naturligt alternativ till socker om man vill behålla vikten”.

Helt naturligt? Ja. Stevia är en naturprodukt som utvinns ur den sydamerikanska örten stevia. Men bra? Tveksamt. Det supersöta naturmedlet triggar vårt sötma- och sockersug liksom alla sötningsmedel. Om medlet då är syntetiskt, som aspartam, eller naturligt som stevia, spelar ingen roll, enligt Göran Petersson.

Att läsk- och safttillverkare vill att vi ska fortsätta dricka deras drycker är uppenbart. Ju mer vi dricker, desto sugnare blir vi på mer. Suget efter sötma är som en drog.

Kersti Byström

Reporter
Skicka e-post

Kommentarer

Rubriken säger att det är sötningsmedlet som gör oss feta men i texten framgår det att det är pga av att man dricker vanlig läsk och äter godis.
Riktigt irriterande att man får ljuga i en artikel.
Så jag tänker fortsätta blanda min kvarg med fun light och gå ner i vikt.

2012-11-14, 04:12 | Linda

Varför måste allt som är sötat med sötningsmedel vara så sticksött? Vi som vant oss av med sockersmaken behöver inte så mycket sött. Vi skulle njuta mycket mer av en mer dämpad sötning på drycker och livsmedel, samtidigt som vi skulle få i oss mindre mängd kemiskt tillsatsmedel! För det är väl inte meningen att vi ska tvingas blanda ut Cola Zeron med vatten för att den är så söt?

2012-11-05, 11:39 | Eva

Tror Kersti på det hon skriver? Eller är det ett referat av vad professorn säger? Notera att hans expertis är inte inom nutrition/näringslära/beteendevetenskap, vilket är de områdena han uttalar sig om. Men vilka är källorna? Var är sanningshalten? Eftersom inte ens sockerkonsumtion leder till diabetes (det är andra faktorer - fråga diabetikerförbundet), hur skulle något som tillsätts i extremt små mängder kunna leda till en sådan sjukdom? Och skulle dessa ingredienser vara godkända i såna fall, efter alla rigorösa tester som gjorts i alla år? Och var är fallen av patienter som bevisligen drabbats av dessa sjukdomar som en följd av sötningsmedelskonsumtion? Och jämförelsen med drogberoende är en förolämpning mot de som faktiskt lider av riktiga, medicinska beroenden (alkohol, narkotika). Det här var verkligen ett lågvattenmärke vad gäller konsumentjournalistik.

2012-11-03, 09:54 | Peter

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera.