Skärpa eggen och håll kniven vass
08-12-09 13:16
För att skärpa eggen och hålla din kniv vass så är det bra att använda ett bryne.
Använder du kniven varje dag bör du skärpa den minst två gånger i veckan. Knivar av japanskt specialstål, som Global, Mac och Satake ska skärpas med ett keramiskt bryne (bilderna), knivar av annat stål skärps med stålbryne.
Gör så här
Av: Måns Falk