Bryggtemperaturen mättes vid tre olika tidpunkter med hjälp av två termoelement i filterhållaren. Sedan räknades me-deltemperatur fram. Foto: Erik Hedman

Test av kaffebryggare

12-07-17 09:00

Tester |

Så här testade vi:

Testet är gjort av Birgitta Rasmusson, tidigare chef vid ICA Provkök.

Bryggtemperaturen mättes på det inkommande vattnet i filterhållaren. Mätningen skedde vid tre tidpunkter och medeltemperatur räknades fram.

Temperaturen mättes även i kannan när kaffet var färdigbryggt.

Temperaturen och tiden i tabellen mättes vid full kanna.

Varje test upprepades.

Även bryggarnas kvalitet och praktiska funktioner granskades.

Bryggarna är inköpta i Stockholmsområdet under maj 2012. Priset är det vi betalade i butik

Kalka av

När: Beror på hur hårt vatten du har men gärna några gånger om året. Om inte annat när bryggaren börjar gå långsamt eller när den spottar och fräser under bryggning.
Hur: Ta 2 tsk citronsyra till 1 liter vatten eller 2 dl ättiksprit (12 procent) till 8 dl vatten. Kör igenom samma blandning ett par gånger och därefter med rent vatten 2–3 gånger.

Endast en av tio kaffebryggare klarar sin enda uppgift: att brygga tillräckligt hett kaffe. Det visar Icakurirens stora test av kaffebryggare. Läs hela testet av kaffebryggare här.

Gott kaffe kräver hett vatten. Det borde alla tillverkare och inköpare av kaffebryggare veta, speciellt eftersom just kaffebryggare är en av de mest testade hushållsprodukterna genom tiderna, i alla fall i Icakuriren.
Temperaturen i filterhållaren ska vara 92 till 96 grader och det klarar endast en av de tio testade kaffebryggarna: Bosch Styline vars bryggtemperatur är 94 grader.
Allra sämst är ÖoB:s eget lågprismärke Voltage vars bryggtemperatur endast är 81 grader. Näst sämst är Café Avanti 83 grader vilket borde vara genant för OBH Nordica med tanke på det höga priset; 795 kr!
Ingen av bryggarna klarade att hålla bryggtiden som ska vara cirka sex minuter för en full kanna. Tar det längre tid riskerar kaffet att bli beskt. Snabbast på 7 minuter och 10 sekunder är den retroinspirerade bryggaren från Melitta med sin klassiska filtertratt.

I vårt test har vi inte bara betygsatt vattentemperatur och bryggtid utan också bryggarnas kvalitet och praktiska funktioner. Robusta bryggare i gedigen plast med praktiska kannor och greppvänliga handtag premieras i betygsättningen me-
dan bryggare som ger ett billigt och skramligt intryck får sämre betyg.
Flera bryggare har olika extra finesser. Plus får alla bryggare som har automatisk avstängning. Bland de dyrare har alla en sådan funktion förutom Brauns Café House KF560. Den har i stället ett vattenfilter som sägs minska mängden klor och förhindra förkalkning och förlänga bryggarens livslängd. Onödig funktion när kaffebryggarna ändå bör kalkas av med jämna mellanrum (se ruta).
Antidroppfunktioner och tydliga markeringar på både behållare och kanna borde vara självklarheter på alla bryggare.

Däremot finns det en mängd onödiga funktioner på bryggarna. Här är några:
Avtagbar vattentank. Kan verka praktiskt men det är svårt att få bra grepp om behållarna som blir tunga när de är vattenfyllda.
Permanent filter. Kan verka miljövänligt men är en onödig extra pryl. Filtret kräver noggrann diskning efter varje användning eftersom filtret annars riskerar att becka igen då kaffe är fett. Filtren på de testade bryggarna är dessutom ren smäck.
Aromreglage. Till vilken nytta? Speciellt när markeringarna i stort sett är oläsliga (Novaline). Naturligtvis är det enklare att öka eller minska mängden kaffepulver
beroende på hur starkt kaffe du vill ha.

Kersti Byström

Reporter
Skicka e-post

Kommentarer

Modellen från Melitta vet jag har funnits på marknaden, om än i olika "versioner", i flera decennier. Har vänner som haft Melittabryggare i över 20 år som fortfarande fungerar... Så det är ju en långkörare i alla fall, som du efterfrågde Assar. Och nu i höst kom en senare variant av kaffebryggaren, Melitta Excellent 3.0, som fått "Guldbönan" för att den brygger så bra tydligen.

2012-10-18, 09:19 | Ebba

Håller med Pelle..Moccamaster bör alltid vara med då den är i särklass den bästa bryggaren på marknaden. Dock inte den som brygger direkt i kanna..

2012-07-23, 12:11 | Katarina

Det skulle vara bra att ha med kriterier för det urval av bryggare som testas. Dessutom vore det bra med någon form av referens mot tidigare tester så jag kan bilda mig en uppfattning om märkets stabilitet. Intressant ur kundperspektiv vore det att veta om hur länge bryggarmodellen funnits på marknaden och hur tidens tand biter på bryggaren. Utan att göra reklam vore det bra med någon form av referens mot någon "långkörare". Pelle: Jag vet att Mockamasters 741:a fanns med i ett test för några år sedan och att den då var högt rankad (högst?).

2012-07-23, 09:51 | Assar

Varför har ni inte ens tagit med moccamaster testet???

2012-07-20, 13:42 | Pelle

Jag saknar uppgift om hur bra kaffebryggaren brygger full kanna respektive bara två koppar. Vissa bryggare är bra på det ena, men är riktigt urusla på det andra. Ta gärna med det nästa gång ni testar!

2012-07-18, 12:32 | Anders

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera.