Kaffebryggare test
10-05-27 13:25
SÅ FÅR DU GOTT KAFFE
- Använd kaffepulver som är nymalet eller färskt. Häll inte över kaffet i en burk, då försvinner mycket av aromen.
- Ta rätt proportioner av vatten och kaffe.
- Använd endast fräscht vatten direkt från kranen.
- Låt inte vattnet koka upp, endast sjuda.
- Servera kaffet så snart det är färdigbryggt.
- Låt det inte koka.
- Värm inte kallt kaffe.
FAKTA: KALKA AV
När bryggaren börjar bli långsam eller börjar spotta och fräsa är det dags att kalka av den. Hur ofta du behöver beror på hur hårt vatten du har. Det finns speciellt avkalkningsmedel att köpa. Andra menar att det går lika bra med citronsyra eller ättiksprit. För att kalka av bryggaren tar du 2 tsk citronsyra till 1 liter vatten eller 2 dl ättiksprit (12 %) till 8 dl vatten. Kör igenom blandningen ett par gånger och därefter rent vatten 2–3 gånger.
Ingen av bryggarna klarar att brygga kaffe hett och snabbt. Det visar Icakurirens test av tio kaffebryggare.
Läs hela testet i en pdf.
En bra kaffebryggare är viktigt för att kaffet ska smaka gott. Visst är det viktigt att kaffet är nymalt och vattnet friskt, men kommer inte bryggvattnet upp i rätt temperatur kommer inte kaffepulvret till sin rätt. Vattnet som rinner ner i filtret ska ha en temperatur på 92 till 96 grader. Det är också viktigt att bryggningen inte tar för lång tid. Godast blir kaffet om det tar högst sex minuter att brygga, annars lakar vattnet ut kaffepulvret för mycket.
Ingen av bryggarna i Icakurirens test kommer upp i rätt temperatur eller klarar av att brygga en full kanna under sex minuter.
Hetast blir kaffebryggaren från Philips, som kommer upp i en medeltemperatur på 90 grader. Sämst är Menuett som endast pustar sig upp i 73 grader. Dessutom tar den 11 minuter på sig att brygga en kanna.
Testets dyraste bryggare från OBH Nordica lovar på förpackningen att den ska komma upp i rätt bryggtemperatur. Men i vårt test nådde den bara upp till en medeltemperatur på 83 grader. Det beror på att temperaturen på vattnet varierade stort under hela bryggtiden. En egenskap som OBH också har, är att den varje gång börjar med en rejäl skvätt restvatten från tidigare bryggningar.
Kaffebryggarna är bättre när det gäller rätt temperatur på det nybryggda kaffet, vilken bör vara mellan 80 och 85 grader. Det klarar de flesta, dock når inte Electrolux och Bosch riktigt upp till det.
Hur mycket en kopp är, tycks vara ett flytande begrepp. Bryggarna klarar av att brygga maximalt mellan 1,2 liter och 1,4 liter, vilket ska motsvarar tio koppar. Vissa av dem har två skalor, en också för 15 mindre koppar. Förvirrande? Ja.
Flera av bryggarna har aromväljare, som man kan ställa in för önskad styrka på kaffet. Det låter bättre än det är. Lägg i mer kaffepulver om du vill ha ett starkare kaffe.
Samtliga bryggare har droppstopp, vilka fungerar! Droppstopp innebär att den otålige tillfälligt kan ta bort kannan under bryggningen, utan att det fortsätter droppa ner kaffe på varmhållningsplattan.
Vissa av bryggarna har också autostart, det betyder att de går att förhandsprogrammera så att du till exempel kan ladda kaffebryggaren på morgonen och ha nybryggt kaffe på kvällen. Till vilken nytta, frågar vi. Kaffe ska vara bryggt av friskt vatten och fräscht kaffepulver och inte av ingredienser som legat framme och förlorat sin arom.