Test av vaniljglass
12-07-02 13:14
Så här testade vi
- Testet är ett blindtest.
- Panelen bestod av fem personer ur Icakurirens mat- och konsumentredaktioner.
- Priset är det vi betalade i butik i Stockholmsområdet i juni.
Betygsskalan är 1–5, där 5 är bäst.
Icakuriren har provsmakat vaniljglass i stora lass, och hittat en favorit. Läs hela testet av vaniljglas här.
Säg jordgubbar och många tänker automatiskt vaniljglass. Gärna krämig i konsistensen, lagom söt och fint svartprickig av äkta vanilj. Smakpanelen har provat nio vaniljgräddglassar.
En titt på glassarnas literpris visar en skillnad på nästan 60 kronor mellan den dyraste och den billigaste! Mövenpicks Vanilla dream kostar 88,80 kronor litern, medan Gammaldags gräddglass från Triumf kostar 19,25 kronor per liter, ett prisvärt alternativ.
Åsikterna gick isär om hur en vaniljglass ska se ut, vissa vill ha sin glass vit, medan andra föredrar en mer gräddgul variant, och smakpanelen tyckte att Djurgårdsglaces Madagaskisk vanilj nästan nougatfärgade vaniljpricksmättade glass var för mörk.
Sia Vanilj tog hem segern med mycket vaniljsmak, gräddighet och len fin konsistens. ”Godast hittills” utropade en av provsmakarna, och omdömet ”okomplicerad” är, när det handlar om vaniljglass, stort beröm. Den lite flottare Bourbón vanilla av samma märke fick också högt betyg, men kostar mer än dubbelt så mycket.
Två av glassarna, Noblissima och GB gräddglass vanilj, var båda goda men fick ändå inga toppbetyg då smaken påminde mer om smörkola än vanilj.
Beteckningen gräddglass garanterar för övrigt inte att glassen är gjord på grädde utan innebär att produkten måste innehålla minst 5 procent mjölkfett och inte får innehålla något annat fett och/eller protein än sådant som kommer från mjölk.