Bakskola cupcake

Sigmund Kaarstad visar steg för steg hur man tillagar läckra amerikanska cupcakes. Bläddra i bildspelet och se tydligt alla stegen. Proffstips i artikeln.Cupcakes med choklad

Baka cupcakes med Sigmund. Foto: Arne Adler


Visa album

Proffstipset

  • Veckade pappersformar finns i fler storlekar. Använd gärna två formar i varandra, annars kan kakorna flyta ut för mycket. Fyll ej formarna mer än 3/4 fulla.
  • Kakorna måste vara helt kalla innan toppingen, en sorts smörkräm som blir lite mindre fet eftersom hälften är färskost, spritsas på. Annars smälter krämen och blir platt.
  • Topping som gjorts med råsocker flor får en lätt colasmak som passar till chokladen i kakorna. Om vanligt florsocker används kan krämen färgas i olika färger med hushållsfärg.