Unna dig en lyxig afternoon tea

Unna dig en lyxig afternoon tea i brittisk stil. På menyn står ångande nybryggt te, varma scones, sandwichar och söta kakor.


Visa album

Valnötsscones med getost

Mördegssnibbar med ingefära

Mandelpaj med citron

Sandwich med äggsallad

Sandwich med lax och gurka

Bild 1155504Läs Icakurirens test av Earl Grey-te

5 tesorter som passar till afternoon tea

  • Yunnan, ett kinesiskt svart te, som är runt och mjukt i smaken. Drick med eller utan mjölk.
  • Earl Grey av god kvalitet. En klassiker som alltid passar.
  • Grönt Earl Grey, kallas också Earl Green, för den som inte vill dricka svart te.
  • Klassiskt svart te smaksatt med citron och lite runda vaniljtoner, fråga en tehandlare om råd.
  • Darjeeling, ett te som är lite friskare i smaken, dricks gärna utan mjölk. Det växer högre upp och lite långsammare än andra teer. Darjeeling kallas ofta teernas champagne.

Brygg gott te

  • Ta alltid nytt friskt vatten i vattenkokaren.
  • Brygg helst i kanna, då kommer smakerna fram bäst.
  • Förvärm kannan.
  • Använd stor sil i kannan.
  • Låt teet dra 3–5 minuter.
  • Beräkna en tesked (ca 2 g) te per kopp (ca 2 dl) och en extra tesked för kannan.
  • Fyll inte teklämman mer än halvfull. Då får teet utrymme att svälla.
  • Svart te bryggs med kokande vatten, grönt te ska ha svalare vatten, cirka 75 grader, annars blir det lätt för beskt.

Tetips från Sofia Wilén på Tehuset Java.

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Mer att läsa

    Igår
    Vinn Hotell Transylvanien 2