Du behöver
- 1 st burk hela tomater (400 g)
- 3 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 0.5 dl röda linser
- 25 st spaghetti
- salt svartpeppar
- 1 krm strösocker
Gör så här
Häll tomater med spad och vatten i en kastrull. Smula ner buljongtärningen och lägg i linserna. Koka 7 minuter tills linserna är möra. Mixa soppan med stavmixer tills tomaterna finfördelats. Bryt ner spaghettistråna i soppan och koka 5 minuter tills spaghettin är mjuk. Smaka av med salt, peppar och en gnutta socker.
Att servera till: Ljummet pitabröd eller tunnbröd med skivad mozarellaost som strösslas med hackade örtkryddor.
Tips: Hela tomater kan bytas ut mot krossade tomater eller passerade tomater. Men jag tycker hela tomater ger bästa smaken i det här sammanhanget.