Äppeltårta Hilde

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (4)

Matskribent

Evelyn Nielsen

 

 

6 bitar

• 150 g margarin
• 1 3/4 dl strösocker
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• Fyllning:
• 4-5 syrliga äpplen
• 2 msk strösocker
• 2 tsk kanel
• 2 dl crème fraiche
• 2 dl (ca 100 g) riven mandelmassa
• 1 msk vaniljsocker
• 1 äggula

• Rör margarinet och sockret pösigt, gärna med elvispens degkrokar, rör sedan i ägget. Blanda mjölet med vaniljsocker och bakpulver och vänd ner blandningen i äggpöset. Arbeta ihop degen hastigt och låt den vila en stund i kylen. Tryck sedan ut den i en form med löstagbar kant, cirka 23 cm i diameter.
• Ta ur kärnhusen och klyfta äpplena. Rulla klyftorna i en blandning av kanel och strösocker. Lägg på degbottnen i fint mönster.
• Blanda crème fraîche med riven mandelmassa, vaniljsocker och äggula till en smet, bred den över äpplena. Grädda kakan 40-50 minuter i nedre delen av 175 grader varm ugn.
• Servera kakan ljum med vaniljsås, kanelgrädde eller kanske vaniljyoghurt.

Evelyn Nielsen deltog med detta recept i ICA-kurirens tävling om godaste äppelkakan.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook