Örtiga köttbullar i sås med spagetti

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (0)

Matskribent

Anna Tesch

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 40 min.

• ½ dl ströbröd
• 1 dl kokhett vatten
• 250 g nötfärs
• 250 g fläskfärs
• 1 ägg
• 1 ½ msk finhackad färsk rosmarin
• 2–3 klyftor vitlök, riven
• 1 tsk salt
• 1 citron, det yttersta finrivna skalet
• Tomatsås
• 2 klyftor vitlök
• 3 msk olivolja
• 1 dl vitt vin
• 2 burkar krossade tomater
• + ca 1 burk vatten
• salt, svartpeppar, socker
• Till servering
• nykokt pasta
• färskriven parmesanost

• Lägg ströbrödet i en stor skål och häll över det heta vattnet, låt svälla och svalna. Blanda i färs, ägg, rosmarin, vitlök, salt och citronskal och se till att blanda väl. Rulla en provbulle, stek och smaka av, behövs mer kryddor?
• Tomatsås
• Hacka vitlöken fint och fräs i olivoljan utan att den tar färg, häll på vin och låt ånga bort nästan helt. Häll på tomatkross och vatten och låt puttra i cirka 20 minuter. Smaka av såsen med salt, peppar och socker.
• Stek köttbullarna i smör och olivolja i medelhet stekpanna, stek helt klara eller bryn och låt dem gå klart i tomatsåsen.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook