Du behöver
- 2 gröna äpplen (t ex Granny Smith)
- 2 röda äpplen (t ex Lobo)
- 2 msk creme fraiche
- 2 msk dijonnaise
- 1 msk citronsaft
- salt och svartpeppar
- 1 kruka mynta
- 400 g färsk laxfilé, i stora kuber
- 2 msk bbq-krydda
- salt och svartpeppar
- olja till stekning av lax
Gör så här
1
Skiva äpplena tunt och skär sedan i tunna strimlor. Blanda creme fraiche, dijonnaise och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Vänd ner äpplena och smaka av ytterligare en gång. Plocka myntan och vänd ner före servering.
2
Krydda laxen med kryddblandningen och stek snabbt i stekpanna. Servera med äppelsalladen.