Du behöver
- 1.5 kg kycklingben
- salt och peppar
- marinad
- 1 st apelsin stor
- 2 msk japansk soja
- 1 msk flytande honung
Gör så här
1
Tvätta apelsinen och riv det yttersta skalet, pressa apelsinen (cirka 1 1/2 deciliter). Blanda skal, saft, soja och honung. Lägg kycklingbenen i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. Låt marinera i minst 4 timmar, gärna över natten.
2
Värm ugnen till 175 grader. Ta benen ur marinaden. Skrapa bort skalbitar som annars lätt bränner. Lägg dem i en långpanna, salta och peppra. Stek dem i cirka 35 minuter. Lägg upp på ett fat och garnera med strimlat apelsinskal. Använd ett ciseleringsjärn, en investering du aldrig kommer att ångra.
