Bönröra med färska örter

8 bufféportioner

Tillagningstid: 15 min.

• 2 paket (à 380 g) stora vita bönor
• 1 knippa gräslök, hackad
• 1 dl persilja, finhackad
• ½ dl olivolja
• ½ dl citronsaft
• 1 tsk salt

• Skölj bönorna noga i kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem med gräslök, persilja, olivolja och citronsaft. Smaka av med salt.
• Späd med lite vatten om röran blir för fast.