Bianca vit pizza

• Sätt ugnen på 250 grader. Baka ut pizzadegen till önskad storlek, och toppa med zucchini, lök, gorgonzola, mozzarella och pinjenötter.
• Grädda sedan i ugnen cirka 10 minuter för pizette (småpizzor), cirka 15–20 minuter för portionspizza och cirka 20–25 minuter för hel plåt.

• 1 sats pizzadeg (se separat recept)
• 1/2 zucchini i tunna skivor (ca 100 gram)
• 1 gul lök i tunna ringar
• 100 gram gorgonzola, smulad
• 200 gram mozzarella, riven eller skivad
• 3 msk pinjenötter

Bianca kallas alla pizzor som inte innehåller tomatsås. Ofta är det lök och potatis på, eller som här zucchini och gorgonzola. Satsen ger 2 plåtar. Tid 30 minuter + gräddningstid.

Passar till

Pizzadeg grundrecept
Tomatsås grundrecept
Pantescapizza med kapris
Boscaiolapizza med svamp och korv
Sfiziosa med lufttorkad skinka