Broccolicarbonara med salami

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (1)

Matskribent

Malin Landqvist

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 1 (250 g) broccoli
• 1 liten vitlöksklyfta
• 200 g färskost light
• 1/2 dl mjölk
• 1 ägg
• 2 dl finriven parmesanost
• 400 g färsk pasta, t ex taglioni
• 60 g tunt skivad salami, strimlad
• salt och svartpeppar
• Till servering
• 4 äggulor
• nyriven parmesanost

• 1 Skär loss broccolibuketter från stocken, halvera stora bitar. Skiva stocken.
• 2 Skala och finriv vitlöken. Vispa ihop färskost, mjölk, ägg, parmesan och vitlök i en bunke.
• 3 Koka pasta och broccoli tillsammans i väl saltat vatten (förutsatt att pastan är färsk). Häll av i durkslag och häll sedan tillbaka i kastrullen.
• 4 Ge färskostblandningen ett uppvisp och häll det över pastan. Tillsätt salami och blanda mycket väl. Servera genast med äggula och parmesan.

Näringsvärde
Kcal 544, Fett 26 g, Kolhydrater 47 g, Fibrer 4 g

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook