Du behöver
- 1 st purjolök
- 1 msk olja neutral
- 4 st äpplen
- bruna bönor ca 900 g, ätfärdiga
- 200 g halloumiost
- rökglaze
Gör så här
1
Skiva purjon, skölj i durkslag och skaka av vattnet. Stek i lite olja på medelvärme 5–8 minuter, ta upp.
2
Skölj och klyfta äpplena, stek på hög värme någon minut på varje inneryta. Ta upp.
3
Värm bönorna i kastrull under tiden. Stek osten till fin färg på hög värme i resten av fettet. Spreja eller pensla på lite hickory- eller rökglaze under stekningen. Röksalt kan också användas.
4
Servera med de värmda bönorna, purjo och äpplen.
Näringsvärde: Kcal 521, fett 20 g, kolhydrater 56 g, fibrer 19 g