Du behöver
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 l hönsbuljong eller grönsaksbuljong
- 500 g frysta gröna ärtor
- 1 dl mousserande vin t ex Freixenet Brut Nature
- salt och peppar
- 1 st färskost ask med pepparrot
- färsk timjan eller oregano
Gör så här
Finhacka lök och vitlök och fräs lätt i smör. Häll i buljong och ärter och koka 10 minuter. Mixa soppan. Häll i vinet och smaka av med salt och peppar. Hetta upp igen. Servera i skålar och toppa med färskost och kryddgrönt.
