Du behöver
- 100 g bulgur
- 10 st körsbärstomater
- 1 st chili finhackad
- 1 st rödlök hackad
- 0.5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar grovmalen
- 1 dl matyoghurt
- 1 tsk pressad citron
- 1 msk färsk mynta finskuren
- 200 g korv vegetarisk
- 1.5 tsk smör
Gör så här
1
Koka bulgur enligt förpackningens anvisningar och kyl ner.
2
Blanda bulgur, tomater, chili och rödlök i en bunke. Smaka av med salt och svartpeppar.
3
Blanda yoghurt, citron och mynta i en skål. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
4
Stek korven på medelvärme i cirka 2 minuter på varje sida. Servera bulgursalladen med korven och toppa med myntasås.
Fiberrikt!