Du behöver
- 3 st avokado
- 10 st dadlar torkade urkärnade
- 3 st ägg
- 150 g mörk choklad (85 % eller mörkare)
- 1 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker)
- 1 tsk bakpulver
- 40 g valnötter
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa avokado och dadlar i en matberedare. Lägg massan i en skål och blanda i äggen ett i taget, vaniljpulver och bakpulver.
2
Hacka chokladen fint och krossa valnötterna i en mortel eller med sidan av en bred kniv.
3
Blanda choklad och nötkross i smeten och fördela i 10 muffinsformar.
4
Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
5
Ät som mellanmål eller fikabröd till en kopp kaffe.
