Citronfrikadeller till soppa

Av: Charlotte Sjögren   
Publicerad: 2002-02-12   Uppdaterad: 2016-07-13

Du behöver Frikadeller: 1 msk veteströbröd osötat 2 msk mjölk 1 st äggula 2 krm salt 0.5 krm vitpeppar malen citronskal finrivet skal 150 g...

Recept / Huvudrätt, Medel, Smala/fettsnåla, Soppa, Svensk/nordisk

2 portioner

Du behöver

Frikadeller:

1 msk veteströbröd osötat
2 msk mjölk
1 st äggula
2 krm salt
0.5 krm vitpeppar malen
citronskal finrivet skal
150 g kalvfärs eller mager fläskfärs
5 dl vatten
1 tsk salt

Morotssoppa:

4 st morötter
5 dl ljus nötbuljong eller grönsaksbuljong
salt vitpeppar

Gör så här

1
Frikadeller:

2
1. Låt ströbrödet svälla i mjölken i en bunke minst 10 minuter.

3
2. Rör i ägg, salt och peppar, därefter citronskal och färs till en jämn smet. Koka upp vatten med salt och trilla enkronestora bollar av färsen.

4
3. Sjud dem, cirka halva satsen i taget, 5 minuter på medelvärme, tag upp med hålslev.

5
Morotssoppa:

6
1. Skala morötterna och skiva dem grovt.

7
2. Låt bitarna sjuda helt mjuka i buljongen under lock, på svag värme, cirka 15 minuter.

8
3. Mixa, smaka av med salt och malen vitpeppar.

”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”
Relationer
”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
Partner
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
5 supersmarta husmorsknep för trädgården
Hem och trädgård
5 supersmarta husmorsknep för trädgården
Mest läst på Icakuriren
Taipei
1

Taipei

Annette: Jag står inte ut med mitt bonusbarn – och bryr mig inte ens om honom
2

Annette: Jag står inte ut med mitt bonusbarn – och bryr mig inte ens om honom

Agneta Pleijel: ”Min man bedrog mig men övergav mig aldrig”
3

Agneta Pleijel: ”Min man bedrog mig men övergav mig aldrig”

Fråga relationsexperten: ”Ingen saknar mig”
4

Fråga relationsexperten: ”Ingen saknar mig”

Spindelharpan
5

Spindelharpan

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”
Relationer
Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”
4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden
Partner
4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden
Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”
Intervju
Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”
Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”
Relationer
Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”
Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer
Partner
Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer
Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”
Relationer
Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”
Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”
Intervju
Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”
Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”
Kultur
Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”
Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”
Relationer
Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”
Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet
Hem och trädgård
Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet
Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”
Intervju
Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”
Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”
Krönikörer
Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”
Icakurirens senaste recept
Hallonformar med kokos och lime

Hallonformar med kokos och lime

Lemon curd- och marängsnitt

Lemon curd- och marängsnitt

Mjölkchoklad-och pistagecookies 

Mjölkchoklad-och pistagecookies 

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Långkokt högrevsgryta

Långkokt högrevsgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Kryddig korvgryta

Kryddig korvgryta

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Paneer masala

Paneer masala

Matjes-cheesecake

Matjes-cheesecake

Citronkaka med hallonglasyr

Citronkaka med hallonglasyr

Färskpotatis- och äggsallad

Färskpotatis- och äggsallad

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor
Aktuellt
Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor
Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen
Artiklar
Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen
6 saker du inte får missa när du deklarerar
Aktuellt
6 saker du inte får missa när du deklarerar
Relationer
”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”

”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”
Intervju
Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”
En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”
Relationer
En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”
Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!
Hälsa
Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!
Icakurirens tävlingar
Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vart är vi på väg? Nr 17

Vart är vi på väg? Nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Vinn Filip Johanssons bok!

Vinn Filip Johanssons bok!

Tävling: Fota ditt härligaste svenska smultronställe – vinn en surfplatta!

Tävling: Fota ditt härligaste svenska smultronställe – vinn en surfplatta!

Rättelse quiz i Icakuriren nr 11

Rättelse quiz i Icakuriren nr 11

Temakrysset nr 11 + tävlingsformulär

Temakrysset nr 11 + tävlingsformulär

Rättelse korsord: Utmaningen nr 2

Rättelse korsord: Utmaningen nr 2

Tävlingssvar Temakrysset nr 2

Tävlingssvar Temakrysset nr 2

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Prenumerera

Start typing and press enter to search

Scroll to Top