Citrussallad med ingefära och citrongräs

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (1)

Matskribent

Anna Tesch

 

 

Tillagningstid: 20 min.

• 4 blodapelsiner
• 4 apelsiner
• 2 blodgrapefrukter
• 2 blonda grapefrukter
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 citrongräs, ansade, skivade
• 1 tumme ingefära, skalad, riven
• 3–4 limeblad, rivna i bitar (om du har)
• 1 lime, saften och det yttersta finrivna skalet

• Skär bort skalet på alla citrusfrukter och skär ut fina hinnfria klyftor ner i en stor skål, det går lättast med en liten vass kniv. Pressa saften ur citrusskroven ner i skålen.
• Mät upp saften från skålen ner i en kastrull, det ska bli 3–4 deciliter. Häll i socker, vaniljsocker, citrongräs, ingefära, (limeblad), och saft och skal av lime. Koka upp sockerlagen och låt sjuda cirka 5 minuter. Ta av från plattan och låt dra cirka 15 minuter.
• Sila av lagen, låt svalna och häll den sedan över citrusfiléerna. Njut som det är eller med en kula vanilj- eller chokladglass.

Njut av citrussalladen som den är eller med en kula glass eller en klick grädde. OBS! Tillagningstiden inkluderar inte dragtid.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook