Dinkelfläskpannkaka med potatis

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (0)

Matskribent

Malin Landqvist

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 2 dl dinkelsikt
• 5 dl mellanmjölk
• 3 ägg
• 1/2 tsk salt
• 200 g kassler
• 400 g potatis
• Sallad
• 1 rejäl klyfta vitkål (300 g)
• 1–2 msk matolja
• 2 msk strimlad bladpersilja
• 1/2 granatäpple, kärnorna

• Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt, vispa till en jämn smet.
• Skär kasslern i små bitar. Smörj en rymlig ugnssäker form eller långpanna.
• Skala och grovriv potatisen, rör ner den i pannkakssmeten.
• Fördela kasslern i långpannan och häll på smeten. Grädda i mitten av ugnen i 20–30 minuter (beroende på formens storlek).
• Finstrimla kålen. Tillsätt olja, persilja, salt och peppar. Krama ihop salladen. Vänd ner granat­äppelkärnorna. Servera pannkakan varm med salladen som tillbehör.

Näringsvärde: Kcal 490, Fett 13 g, Kolhydrater 66 g, Fibrer 3 g

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook