Falukorv med pepparrot och spenat

2 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 200 g falukorv, skuren i stänger
• 1–2 morötter, i slantar
• 1 liten gullök, finhackad
• 1 tsk rapsolja
• 50 g färsk spenat
• 1/2 krm svartpeppar
• 1/2 krm salt
• 1 msk matlagningsgrädde
• 1 tsk färsk pepparrot, riven
• 2 msk lätt-creme fraiche
• Tillbehör:
• kokt potatis och knäckebröd med ost

• Stek falukorven, morötterna och gullöken i het stekpanna med lite rapsolja tills korven tagit fin färg.
• Lägg den sköljda spenaten
• i stekpannan och rör om. Smaka av med svartpeppar och salt. Avsluta med att hälla i grädden så att anrättningen blir fint krämig.
• Blanda pepparrot och creme fraiche i en liten skål och servera till falukorven.