Du behöver
- 4 prt pasta t ex spagetti eller linguine
- 4 st röda paprikor
- 4 st vitlöksklyftor
- olivolja till stekning
- 1 dl persilja finstrimlad
- 1/2–1 dl pesto på burk
- svartpeppar nymalen
- 1 dl Parmesan flagad
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
2
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Fräs paprikan i oljan i en gryta, på medelstark värme, cirka 5 minuter, rör om då och då.
3
Tillsätt vitlöken och fräs cirka 3 minuter. Blanda i persiljan och fräs cirka 1 minut. Blanda ner den avrunna pastan och peston, låt allt bli genomvarmt. Peppra. Servera med flagad parmesan.
