Du behöver
- 600 g fisk torsk eller sej
- 2 st ägg
- salt och peppar
- 1 dl vetemjöl
- smör och rapsolja att steka i
- 2 dl matyoghurt
- 1 msk senap skånsk
- 1 msk honung
- 1 st salladshuvud
- 1 st rädisor knippe
- 400 g körsbärstomater
- 400 g haricots verts
- 1 msk olivolja
Gör så här
1
Mixa fisken i matberedare med ägg, salt och peppar. Blöt händerna i kallt vatten och forma små, lösa biffar som vänds i vetemjöl och steks i smör och rapsolja.
2
Rör ihop matyoghurt med senap och honung. Smaka av med salt.
3
Servera fiskbiffarna med sallad, skivad rädisa, halverade körsbärstomater och haricots verts. Blanda salladen med olja, salt och peppar.
