Du behöver
- 1 st palsternacka
- 2 st morötter
- 5 st potatis
- 1 st gul lök
- 2 msk olivolja
- 500 g krossade tomater
- 1 dl vitt vin
- salt och vitpeppar
- 400 g fisk fryst
- 0.5 dl hackad persilja
- 0.5 dl hackad gräslök
- 20 st oliver gröna, fyllda med citron
Gör så här
Skala och tärna rotfrukter och lök. Fräs allt i oljan utan att det tar färg. Häll på tomater och vin och koka i 10–15 minuter så rötterna blir mjuka. Späd vid behov med lite vatten eller vin, smaka av med salt och peppar. Tärna fisken och lägg i grytan, koka sakta i 2–3 minuter. Tillsätt örter och oliver och servera.
