Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
- olja att steka i
- 1 pkt saffran (0,5 g)
- salt
- svartpeppar nymald
- 500 g krossade tomater
- 2 dl mellangrädde
- 800 g fiskfilé t ex torsk
Tillbehör
ris bulgur eller potatis
sallad
Gör så här
1
Hacka löken, strimla paprikan och fräs i olja i en gryta eller traktörpanna i två minuter.
2
Strö över saffran, salt och peppar. Häll på tomater och grädde och låt puttra till löken och paprikan mjuknat.
3
Salta och peppra fiskfiléerna och lägg ner i såsen. Låt småputtra cirka 10 minuter tills fisken är genomkokt.
4
Servera bulgur, ris eller potatis till.
Detta är ett läsarrecept av Anne Forslund.