Fläskkotlett med pressad potatis
4 portioner
Tillagningstid: 30 min.
- 100 g rumstempererat smör
- 1 msk kapris
- 4 sardeller
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk dijonsenap
- 1 msk finskuren gräslök
- salt och nymalen svartpeppar
- 4 fläskkotletter (med eller utan ben)
- smör och rapsolja till stekning
- Lägg smöret i en skål. Hacka
- kaprisen och sardellerna, riv vitlöken fint.
- Blanda med smöret tillsammans med dijonsenap och gräslök.
- Salta och peppra kotletterna och stek dem på medelvärme i smör och olja. 3 minuter på varje sida om det är benfritt och 4 om du har kotletter med ben. Ös ordentligt med fettet när du vänt dem.
- Servera med smöret, pressad
- potatis och en blandad sallad.
Till servering: pressad potatis och blandad sallad
Näringsvärde: Kcal 570, Fett 33 g, Kolhydrater 28 g, Fibrer 3 g