Du behöver
- 125 g smör till formarna
- 140 g choklad (60 procent)
- 2 st äggulor
- 3 st ägg
- 100 g strösocker (drygt 1 dl)
- 1 st vetemjöl (55 g)
Hasselnöts- och karamellglass:
200 g strösocker
125 g hasselnötter grovt hackade
0.5 dl vispgrädde
2 st ägg
3 st äggulor
4 cl konjak
Friterat pynt
75 g äggvita
50 g majsenamjöl
25 g vetemjöl
25 g florsocker
Tillbehör:
olja till fritering
hallonsås
100 g frysta hallon
100 g strösocker
50 g vatten